りんごジャム

りんごジャムを作りました

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ある番組で、3分でジャムを作る方法、
というのを紹介していました。

果物をすりおろして煮詰めると、
細胞が壊れてペクチンが出やすくなるので、
時短でジャムができるのだとか…。

そこで、私は
リンゴをいちょう切りしてミキサーにかけて作ってみました。
皮ごとミキサーにかけたりんごを圧力鍋に入れて
砂糖と蜂蜜とレモン汁1個分を加えてほんの少し煮詰め、
そのあと短時間圧をかけ、
自然に圧が下がるのを待ちました。
そのあと、さらにほんの少し煮詰めて出来上がり。

火にかけている時間は限りなく短いです。

りんご1個分で小さな瓶2つ分+αできました♡
美味しいですよ~


あはは~、気が付けば師も走る師走です。
元気にしていますよ~